zupa z jarmużu i zielonego groszku
Składniki marchewka 2 szt skrzydełka kurczaka 2 szt ryż 4 łyżki przyprawa uniwersalna sól pieprz natka pietruszki zielony groszek śmietana 12-procentowa 1 (do gotowania) Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Zupa z zielonym groszkiem i marchewką Skrzydełka z kurczaka myjemy, przekładamy do garnka i zalewamy ok 2 litry wody. Lekko solimy i gotujemy 15 min. Dodajemy ryż. Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w talarki. Wrzucamy do zupy i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy groszek, przyprawę uniwersalną do smaku, doprawiamy solą i pieprzem. Zupę zabielamy śmietanką i posypujemy pokrojoną natką pietruszki. Polecane produkty
Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100). W przypadku produktu takiego jak groszek zielony indeks glikemiczny wynosi 29, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym. W przypadku produktu takiego jak groszek zielony mrożony indeks Autor: Shutterstock Zupa z jarmużu doskonale smakuje, dostarcza też cennych składników, w które bogaty jest jarmuż. Zupa z jarmużu - ma zachęcający zielony kolor i jest naprawdę bardzo smaczna i zdrowa. Nie jest też trudna do przygotowania, za to zdrowa i pożywna - dostarcza porządną dawkę składników odżywczych. SKŁADNIKI 250 gramów świeżego jarmużu 1 cebula 1 pietruszka 2 ząbki czosnku 3 czubate łyżki śmietany 18% pieprz i sól 1 ½ szklanki wody 1 łyżka masła 1 kostka smaku – pietruszkowa (opcjonalnie) 1 łyżkę oliwy ćwiartkę cytryny starty parmezan PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Z liści jarmużu wycinamy łodyżki. Cebulę kroimy i dusimy na oliwie i maśle. W tym czasie obieramy pietruszkę i dzielimy ją na dwie części. Tę grubszą wrzucamy do garnka, a mniejszą do duszonej cebuli i dusimy. Do garnka wrzucamy kostkę smaku (albo sól) i zalewamy szklanką wody. Kiedy woda się zagotuje, wrzucamy jarmuż, czosnek pokrojony w cienkie plasterki, następnie na jarmuż przekładamy cebulę. Gotujemy, aż liście zrobią się intensywnie zielone. Pięć minut później dolewamy pół szklanki wody. Doprawiamy, blendujemy i dodajemy śmietanę oraz sok z cytryny. Zupę ponownie zagotowujemy. Na talerzach posypujemy parmezanem. Jarmuż: właściwości i zalety. Dlaczego warto jeść jarmuż? Galeria: 10 przepisów na rozgrzewające zupySposób przygotowania: Zupa z zielonym groszkiem konserwowym. Do garnka wlać bulion i zagotować. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Gdy bulion się zagotuje wrzucić pokrojone ziemniaki i garść posiekanej natki pietruszki. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. W międzyczasie przygotować zasmażkę.
Czy macie czasem tak, że otwieracie lodówkę i nie wiecie co włożyć 'do gara'? Ja tak miałam pewnego, dosyć chłodnego, lipcowego dnia. Nie mniej jednak z całkowitego przypadku wyszło mi coś naprawdę smacznego :) Dopiero dzisiaj publikuję przepis, bo później nastały upały i nie było sensu proponować Wam zupy. Ale w dzień taki jak ten gorący krem z rybą będzie cudownym ukoronowaniem! Składniki (na dwie solidne porcje): 30 g masła 1 duża cebula 300 g groszku cukrowego (może być mrożony) ok. 100 g jarmużu 2 ząbki czosnku 500 ml rosołu lub bulionu warzywnego 2 gałązki tymianku szczypta gałki muszkatołowej i ostrej papryki sól/pieprz do smaku 1 kulka mozzarelli pokrojona w drobną kosteczkę Filet z dorsza ze skórą g gałązki tymianku olej rzepakowy sól/pieprz/ostra papryka/czosnek Wykonanie: Masło roztapiamy w garnku, dodajemy pokrojoną cebulę, dusimy do złotego koloru. Następnie wrzucamy pokrojony czosnek, jarmuż i groszek cukrowy, tymianek. Podsmażamy razem i wlewamy rosół. Doprawiamy i gotujemy ok. 20 min (jarmuż musi trochę zmięknąć). Po tym czasie blendujemy na gładką masę. Próbujemy i dodajemy ewentualnie więcej przypraw. Gdy zupa się gotuje, dorsza myjemy, doprawiamy solą i pieprzem z dwóch stron. Mięso posypujemy czosnkiem i ostrą papryką. Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy dorsza skórą do dołu, na wierzch wrzucamy kilka gałązek tymianku. Na wolnym ogniu (na mojej indukcji 6) smażymy przez ok. 20-25 min - tylko od strony skóry. Na dno talerza kroimy mozzarellę w drobną kostkę i wlewamy krem. Dorsza oddzielamy od skóry i w kawałkach układamy na gałązką tymianku i voila! Smacznego! Mój D. uważa, że to najlepsze danie jakie wykonałam w swojej 'karierze' :) Całkowicie mój przepis - od początku do końca! :) Jestem z siebie dumna! A Wy koniecznie wypróbujcie! Bo naprawdę jest pysznie! :) Buziaki, Karola
Zielona zupa jesienią to nadzieja na szybką wiosnę, chociaż jesień mamy piękną i nie ma co narzekać. No ale jeśli komuś znudzi się zupa dyniowa, to polecam tę z zielonego groszku i jarmużu. Składniki:? 1/2 opakowania zielonego groszku mrożonego? 5 liści jarmużu? 1 cebula? 2 ząbki czosnku? 1 marchewka? 1 pietruszka? 3 ziemniaki To skandal, że w ZdrowoManii tak późno pojawia się zupa 😉 choć oczywiście stało się tak nie bez powodu – gotowanie zupy do odcinka, w którym na pokazanie przepisu miałam 2 minuty, wydawało się być karkołomnym zadaniem. Ogólnie gotowanie (w sensie poddawanie potrawy obróbce termicznej) w takim amatorskim programie (bez sztabu ludzi kontrolujących sytuację) proste nie jest, ale to może temat na osobny post albo nawet odcinek ;). Jak wybije mi 1000 subskrybentów, planuję przygotować odcinek dodatkowy w postaci vloga, w którym pokażę jak nagrywanie wygląda od kuchni. A akurat w tych odcinkach kulinarnych jest co pokazywać… Ten przepis poza rozcięciem palca nie przyniósł większych niespodzianek, ale następny… Następny to była taka porażka, że nie wiem czy w ogóle się ukaże 🙁 Jeśli chodzi o dzisiejszy przepis to nie zrażajcie się tymi prawie 7 minutami filmu. Przepis jest bardzo prosty, a film trwa tak długo, bo opowiadam w nim o właściwościach głównych składników. Wiem, że może to przegięcie, ale nie po to oddzielałam część kulinarną, aby znowu w niej się spieszyć i odmawiać sobie przyjemności mówienia o jedzeniu. Jeśli ktoś potrzebuje tylko szybkiego przepisu, wygodniej będzie skorzystać z tego w formie pisemnej. Groszek zielony to praktycznie samo zdrowie. Ma niski indeks glikemiczny, wiele witamin ( A, C, E, K, wit. z grupy B), zawiera kwas foliowy, żelazo, wapń, fosfor, potas, luteinę, jest źródłem błonnika, pomaga redukować zły cholesterol… A o właściwościach jarmużu możecie przeczytać TUTAJ. Jak zwykle zachęcam aby nie traktować tego przepisu sztywno – jeśli odpowiada Wam nuta kokosowa, dodajcie więcej wiórków. Jeśli zupa jest za rzadka możecie dodać do niej 1-2 ziemniaki. Widziałam wiele przepisów na zupę z groszku z dodatkiem mięty. Może warto spróbować takiego połączenia? Ja jestem wierna temu, ale chyba też zacznę z tym przepisem eksperymentować. Jarmuż jest dodatkiem opcjonalnym – nie wpływa na smak, ale dodaje wartości odżywczych. Może trochę psuje wygląd zupy, która nie jest już tak gładka i jednokolorowa, ale… coś za coś :). Jeśli nie macie jarmużu, spokojnie można go pominąć. Zupa-krem z zielonego groszku z jarmużem 2015-04-29 13:48:28 Ilość porcji 4 500 ml bulionu (polecam "rosół wegetariański" z bloga Jadłonomia) 1 duża cebula 2-3 ząbki czosnku 2-3 szklanki zielonego groszku (w zależności od tego jak gęsty krem lubicie) 1/4 - 1/2 szklanki wiórków kokosowych wrzątek do zalania wiórków kokosowych 1-2 garści jarmużu (umyty, porwany na kawałki, bez grubych łodyg) sól, pieprz, kilka łyżek cytryny - 1-2 ziemniaki do zagęszczenia (ugotowane, lub pokrojone w kostkę i dodane razem z groszkiem - wtedy gotujemy zupę do momentu, aż ziemniaki będą miękkie) Cebulę i czosnek siekamy w kostkę i podduszamy przez ok. 5 minut na rozgrzanej oliwie. Wiórki kokosowe zalewamy wrzątkiem i odstawiamy. Do cebuli i czosnku dodajemy groszek i bulion. Mieszamy wszystko dokładnie i gotujemy na średnim ogniu przez ok. 15-20 minut aż składniki będą miękkie. Na końcu gotowania dodajemy wiórki kokosowe (z wodą, którą były zalane) i jarmuż, doprawiamy to solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Całość gotujemy razem jeszcze ok. 5 minut i po lekkim przestudzeniu miksujemy to na krem. Można podawać np. z grzankami. | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia Na koniec rzeczy o których wspominam w programie: Przepis na bulion Wypowiedź profesor Wawer o luteinie Jak zwykle będę wdzięczna za kciuki w górę pod filmem na YouTube . Dziękuję za uwagę ;). Related TopicsobiadyprzepisyvideoZdrowoManiazupy W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym. Przeczytaj również Pomarańczę sparzamy gorącą wodą. Ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Białą część dymek podsmażamy na gorącej oliwie aż do zeszklenia. Dodajemy mrożony groszek i smażymy przez 1-2 minuty. Dolewamy sok z pomarańczy i bulion warzywny. Doprawiamy solą i pieprzem. Zupę gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 12-15 minut.